Аппарат для производства мороженого Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-green NEMOX

Профессиональный фризер для приготовления мороженого, сорбета и замороженного йогурта. Gelato Chef 3L – компактный фризер для джелато для профессионального использования со съемной чашей из нержавеющей стали и функцией хранения. Корпус из нерж. стали, нож из нерж. стали с регулируемыми скребками. Воздушное охлаждение. Объем дыжи 2л. Производительность 1.7 кг/час. Цикл 30-35хв. 0,16 кВт/220В В автоматическом режиме функции машины полностью контролируются сложной электронной системой управления. Просто активируйте переключатель хранения. Производственный цикл начнется, и когда мороженое будет необходимо консистенции, будет активирован цикл хранения. Специальное программное обеспечение позволяет запускать и останавливать лопатку для смешивания и компрессор в зависимости от плотности ингредиентов, чтобы сохранить идеальную консистенцию для подачи. Чтобы всегда наслаждаться отличным мороженым, мы рекомендуем хранить мороженое в машине максимум 8 часов. Несколько полезных советов: Для приготовления мороженого и сорбетов не вводите больше 850 г смеси, чтобы обеспечить надлежащее увеличение объема при смешивании. Заливать смесь рекомендуется при температуре от +10°C до +20°C. Более высокие температуры также могут значительно увеличить время обработки. Перед введением смеси в чашу мы рекомендуем запустить цикл предварительного охлаждения, нажав клавишу компрессора за 5 минут до начала производственного цикла.